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La plupart des machines à expresso manuelles nécessitent un diplôme en physique pour fonctionner, mais pas la nouvelle Beem Espresso Grind Profession.Que vous soyez débutant ou même barista à domicile, ce Titan teutonique préparera l'espresso ou le cappuccino parfait avec un minimum de tracas.À seulement 399,99 £, c'est également un prix très raisonnable.
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La Beem Espresso Grind Profession est une nouvelle machine à expresso manuelle facile à utiliser qui simplifie la préparation d'espresso, de latte et de cappuccino.C'est le berceau de l'espresso, du latte et du cappuccino.C'est vrai : l'Allemagne.
Réussir un expresso est plus difficile qu’on ne le pense, c’est pourquoi il existe un critique d’art officiellement reconnu appelé « Barista ».Bien entendu, il ne faut pas confondre cela avec le terme « barrister », qui est une personne engagée par un avocat pour présenter une affaire devant le tribunal, comme si vous ne le saviez pas.Pour autant que je sache, aucun avocat n'a jamais préparé un expresso en défendant un accusé devant un tribunal, même si je suis sûr que la plupart des juges n'auraient pas rejeté une proposition de siroter du café arabica en le frappant avec un maillet.
Pour devenir barista certifié, vous devez suivre une formation qui dure environ trois mois en moyenne, et parfois une année entière.Pendant ce temps, les étudiants barista apprennent tout sur la tête du groupe, le filtre en mouvement, le temps d'extraction, le mélange de café, le poids du café, la finesse de mouture, la température de l'eau, la pression de la pompe et la pression du pilon.Une fois qu'il a obtenu la certification de barista requise, il peut accepter un emploi dans un café ou démarrer sa propre entreprise de bar à expresso.
Mais vous n'êtes pas là pour vous entraîner comme barista.Tout ce que vous devez savoir, c'est le moyen le plus rapide de préparer un véritable expresso aussi bon (ou du moins presque aussi bon) que celui préparé par un barista qualifié.Par exemple, vous pouvez mettre tous vos soucis de côté et opter pour la meilleure cafetière à capsules qui ne soit ni tape-à-l’oeil ni authentique, comme l’appellerait un vrai barista.Ou vous pouvez choisir la meilleure cafetière qui automatise l’ensemble du processus, de la mouture à l’extraction.Cependant, même si la plupart des machines à grains sont effectivement très intelligentes, certaines d’entre elles rendent l’espresso pire que la plupart des machines à café.Nous nous retrouvons donc avec la modeste machine à expresso manuelle qui existe depuis longtemps.Le problème avec la plupart des machines manuelles, cependant, est qu'elles nécessitent des connaissances de barista pour en tirer quelque chose de potable.
Cela m'amène à la Beem Espresso Grind Profession(opens in a new tab), une machine manuelle que je trouve très simple à utiliser et, surtout, facile à expérimenter.Je dis « expérimental » car, en tant que non-barista, cela me permet d'ajuster uniquement trois réglages : finesse de mouture, quantité de café et pression de presse, et la machine s'occupe du reste, comme la pression de la pompe., la température de l'eau et le volume d'eau.
Le Beem Espresso Grind Profession coûte 399,99 £ et est disponible chez Beem (ouvre dans un nouvel onglet), Debenhams (ouvre dans un nouvel onglet), B&Q (ouvre dans un nouvel onglet) et Amazon (ouvre dans un nouvel onglet). Le Beem Espresso Grind Profession coûte 399,99 £ et est disponible chez Beem (ouvre dans un nouvel onglet), Debenhams (ouvre dans un nouvel onglet), B&Q (ouvre dans un nouvel onglet) et Amazon (ouvre dans un nouvel onglet). Beem Espresso Grind Profession est produit pour 399,99 dollars en argent sterling et distribué par Beem (ouvert dans le nouvel établissement), Debenhams (ouvert dans un nouvel établissement), B&Q вается в новой вкладке) et Amazon (открывается в новой вкладке). Beem Espresso Grind Profession coûte 399,99 £ et est disponible chez Beem (Ouvre dans un nouvel onglet), Debenhams (Ouvre dans un nouvel onglet), B&Q (Ouvre dans un nouvel onglet) et Amazon (Ouvre dans un nouvel onglet). Beem Espresso Grind Professionnel中打开）和亚马逊（在新标签中打开）购买。 Beem Espresso Grind Professionnel中打开）和亚马逊（在新标签中打开）购买。 Beem Espresso Grind Profession est produit pour 399,99 dollars en argent sterling et distribué par Beem (ouvert dans le nouvel établissement), Debenhams (ouvert dans un nouvel établissement), B&Q вается в новой вкладке) et Amazon (открывается в новой вкладке). Beem Espresso Grind Profession coûte 399,99 £ et est disponible chez Beem (Ouvre dans un nouvel onglet), Debenhams (Ouvre dans un nouvel onglet), B&Q (Ouvre dans un nouvel onglet) et Amazon (Ouvre dans un nouvel onglet).Ou vous pouvez l'acheter chez Wayfair (ouvre dans un nouvel onglet) pour un peu plus, pour une raison quelconque, il se vend au prix énorme de 789,99 £.
Si vous habitez en Europe, essayez Orange Shop (ouvre dans un nouvel onglet) (499,90 €), Amazon Allemagne (ouvre dans un nouvel onglet) (379,95 €) et Aromatico (ouvre dans un nouvel onglet) (379 €).Malheureusement, il n'est pas encore disponible aux États-Unis ni en Australie.
Beem est un fabricant allemand présent dans l'industrie du café depuis 50 ans.Cependant, ce n'est que sous l'égide du groupe de sociétés DS que l'entreprise a commencé à se concentrer sur les équipements nationaux de préparation du café et du thé.Beem Espresso Grind Profession est l'un des produits les plus récents de l'entreprise.
Regardons de plus près.Mesurant 39,5 cm de haut, 34 cm de profondeur et 33 cm de large, le Beem Espresso Grind Profession est assez haut sans être encombrant.Compte tenu de son prix attractif inférieur à 400 £, vous ne trouverez pas beaucoup d'acier inoxydable à bord autre que le plateau et la façade.Le fait que le dessus, le dos et les côtés soient en plastique polypropylène traité pour ressembler à du métal me convient car j'aime le design général.C'est simple et un peu comme une machine à café professionnelle sans trop de boutons et d'interrupteurs.J'aime particulièrement la garniture supérieure de style bakélite noire qui lui donne un charmant look rétro.Disons que ça a l'air superbe sur le banc entre ma machine à café Grind One Nespresso en acier inoxydable et un podulateur Smeg Lavazza A Modo Mio rouge brillant.
L'interface Beem facilite la prise en main.En plus du bouton d'alimentation, il y a cinq autres commandes tactiles sur la façade : deux boutons de mouture pour un coup simple et double, deux boutons d'éjection pour un coup simple et double et un réglage de la température de l'eau.Il possède également un immense cadran avec une section dédiée au milieu.Vous allez adorer cette partie principale car elle vous indique quand la pression de la machine est au point optimal pour un dessus crémeux et crémeux.
À l'arrière se trouve un immense réservoir d'eau opaque de 2,8 litres avec une poignée intégrée pour pouvoir le remplir facilement, de préférence avec de l'eau de source en bouteille.Plus loin, il y a une base chaude qui peut contenir environ quatre tasses d'espresso et à sa gauche se trouve un moulin intégré très décent avec des meules de 250 g avec un joint « arôme » en caoutchouc.
La cafetière est réglée en usine pour distribuer 12 grammes de café pour un seul expresso et 20 grammes pour un double expresso, mais cela peut être modifié en maintenant enfoncé le bouton du moulin jusqu'à ce que votre dose préférée soit préparée.J'aime la simplicité de ce moulin et la manière professionnelle de saupoudrer le café moulu dans le filtre mobile : il suffit de placer le filtre mobile vide entre vos mains et d'appuyer sur un ou deux boutons de mouture.Vous pouvez facilement ajuster les paramètres de mouture en tournant l'ensemble du bol de broyage de quelques clics vers la gauche ou la droite – pendant le broyage, pas lorsque les meules sont à l'arrêt.
Le filtre à double jet est un bloc d'acier lourd et sans pression qui tient confortablement dans la main.Il est livré avec deux paniers filtrants – un pour les coups simples et l’autre pour les coups doubles.Il est livré avec une cafetière à tempera épaisse pesant 388 grammes.Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'appuyer trop fort sur le café pour obtenir une étanchéité parfaite.
Tournez à droite et vous trouverez une lance à vapeur disponible dans le commerce qui pivote dans toutes les directions sur une rotule assez rigide.Il y a un cadran solide juste autour du coin droit qui distribue de la vapeur pour un cappuccino ou de l'eau chaude pour un americano.J’aime aussi le clic satisfaisant de ce cadran.
Le volume prédéfini d'eau Beem est de 60 ml pour le simple et de 90 ml pour le double.Cependant, cela ne signifie pas qu'il restera 60 ml de liquide dans la tasse, car une partie de l'eau reste sur le disque de broyage.De la même manière, vous pouvez régler la quantité d'eau en maintenant enfoncé le bouton simple ou double pression.De même, vous pouvez régler la température de l'eau sur quatre niveaux : 90˚, 92˚, 94˚ et 96˚C.La température préréglée en usine est réglée à 92 °C.
Rarement vue dans les machines à expresso dans cette gamme de prix, la Beem Espresso Grind Profession est livrée avec deux unités de fusion, une pour l'extraction de l'espresso et une pour la cuisson à la vapeur.Cela signifie que vous pouvez préparer un expresso et de la mousse de lait en même temps.La machine, quant à elle, est évaluée à 15 bars, mais il s'agit davantage d'une pression de pompe maximale que de la pression plus modeste de 9 à 11 bars utilisée pour préparer un expresso fort.
Tout dans cette machine est solide et extrêmement durable, de la poignée robuste, de la tête de café durable de 58 mm et du poussoir lourd au cadran tactile en mousse de lait et à la baguette robuste.
Je ne prétends pas être un barista, j'ai donc trouvé cette machine très amusante à utiliser, car je pouvais expérimenter différentes moutures et pressions de rondelle jusqu'à ce que l'aiguille du cadran de pression atteigne le point idéal magique – en frappant le milieu pour émettre un son.
Je dois ajouter que j'ai utilisé des grains de café bon marché que j'ai éliminés lors de mes expériences parce que j'avais moulu au moins huit tasses de café avant de le faire sortir du champ.À ce stade, je ne recherche pas de saveur, je recherche une traînée dorée et une lubrification décente.
Ma première tentative a été terrible car j'ai réglé la mouture à environ 5 et le café était trop fin pour que l'eau puisse y pénétrer.La flèche se déplace donc vers la droite et absolument rien ne sort du filtre.Ensuite, je suis allé dans la direction opposée jusqu'à environ 15 heures et le café coulait comme l'eau d'un plat.J'ai finalement découvert que mon point de mouture magique était d'environ 9.
Un autre problème auquel j'ai dû faire face était la pression que j'exerçais sur le café dans le panier avec le presse-agrumes activé.Avec trop de pression, l’eau filtrera lentement, laissant derrière elle un demi-verre de boue noire ;Si le niveau est trop bas, le café s'écoulera trop rapidement et ne produira qu'une petite quantité de crème.Après trois tentatives, j'ai finalement réussi.
Mais j'ai ensuite décidé de commencer à utiliser les réglages d'usine et de réduire la quantité de café dans le moulin d'environ 2 grammes.Ne demandez pas pourquoi.Dans tous les cas, le résultat était que, même si l'extraction était impeccable, la rondelle était un morceau humide, pas le morceau sec et agréable que l'on pourrait voir dans le bar d'un barista.J'ai donc envoyé un e-mail à mon ami expert, Kev Lewis de coffeeblog.co.uk (s'ouvre dans un nouvel onglet) et Coffee Kev (s'ouvre dans un nouvel onglet) sur YouTube, et il m'a donné de sages conseils : « La rondelle mouillée est servie avec du Beem. dans un panier standard comme celui-ci suggère généralement un sous-dosage, je vais donc essayer d'augmenter un peu la dose et voir si cela aide.Un espace libre trop important (espace entre la tasse à café et la paroi de douche) dû à un réglage de volume trop faible peut entraîner des lavages humides bâclés, mais n'entraîne généralement pas d'effets négatifs en matière d'extraction.Cela dépend vraiment du panier, du tamis, etc., mais généralement je veux que le début du biseau de la pilonneuse soit à peu près au même niveau que le bord du panier afin qu'il ne s'enfonce pas ou ne dépasse pas du panier. .Bien sûr, ce n'est pas la fin du monde, mais il est bien plus agréable de frapper une belle rondelle sèche qui s'envole de dessous le ring et tombe dans la surface.« J'ai suivi les conseils de Kev et maintenant je me sens comme un barista qualifié – je n'ai tout simplement pas de certificat pour le prouver.
J'ai testé de nombreuses machines à expresso manuelles, mais je ne pense pas en avoir une aussi facile à expérimenter.Pour moi, l'essentiel est que la flèche de l'échelle de pression soit la plus proche possible du centre. Avec mes grains Spiller & Tait Signature (ouvre dans un nouvel onglet) préférés dans la trémie, j'obtiens maintenant expresso après expresso avec une crème parfaite et une saveur riche et audacieuse qui fait tomber les chaussettes. Avec mes grains Spiller & Tait Signature (ouvre dans un nouvel onglet) préférés dans la trémie, j'obtiens maintenant expresso après expresso avec une crème parfaite et une saveur riche et audacieuse qui fait tomber les chaussettes. Avec mes partenaires, Spiller & Tait Signature (s'ouvre dans un nouvel onglet) dans le magasin vous propose un expresso pour un prix idéal et pour vous. сом, который сбивает с ног. Avec mes grains Spiller & Tait Signature (ouvre dans un nouvel onglet) préférés dans la trémie, j'obtiens maintenant un expresso pour expresso avec la crème parfaite et une saveur riche et corsée qui me renverse.将我最喜欢的Spiller & Tait Signature (ouvre dans un nouvel onglet)啡，它具有完美的克丽玛和浓郁的浓郁风味，让我大吃一惊。将 我 最 的 的 spoiler & tait signature (Ouvre dans un nouvel onglet)它 具有 完美 的 克丽玛 浓郁 的 风味 风味 ， 我 我 我 我 我 让让 让 HIP大吃一惊。 Положив свои любимые зерна Spiller & Tait Signature (opens in new tab) in bunker, я теперь могу приготовить эспрессо после эспрессо с идеальной пенкой и богатым, Vous êtes maintenant, ce qui m'arrive. En mettant mes grains Spiller & Tait Signature préférés (ouvre dans un nouvel onglet) dans la trémie, je peux désormais préparer expresso après expresso avec une crème parfaite et une saveur riche et riche qui me surprend.Le mousseur à lait est également facile à utiliser et donne un fini très soyeux.
Si vous êtes un débutant à la recherche d'une machine à expresso manuelle intuitive et productive, la Teutonic Beem Espresso Grind Profession vaut bien l'investissement, que vous prépariez un expresso pur ou des boissons à base de lait comme le cappuccino et le latte.Pour moins de 400 £, c'était une bonne affaire.
Vous recherchez une autre machine à expresso manuelle ?Consultez notre guide des meilleures machines à expresso manuelles.
Derek (également connu sous les noms de Delbert, Delvis, Delphinium, Delboy, etc.) se spécialise dans les produits d'intérieur et d'extérieur allant des cafetières, appareils électroménagers et aspirateurs aux drones, outils de jardinage et barbecues.Il écrit depuis plus longtemps que quiconque ne se souvient, à commencer par le légendaire magazine Time Out – l'édition originale de Londres – sur une machine à écrire !Il écrit actuellement pour T3 entre batterie avec les membres de Red Box (redboxmusic).
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